|
Rundvlees Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. rundvlees
4 teentjes knoflook
1 ui
1 eetlepel tamarinde
50 gr. geraspte kokos
? blik kokosmelk
olie
1 eetlepel ketoembar (koriander)
? eetlepel komijn
wat geraspte kokos
peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook het vlees bijna gaar en snijd het in stukken.
- Vermeng de tamarinde met zout, ketoembar en komijn en wrijf het vlees hiermee in.
- Bak het vervolgens in de olie. Voeg de gesneden ui, knoflook, de peper, de kokosmelk en de geraspte kokos toe en braad het geheel totdat de kokos bruin is.
|
|
|